朋友推薦島民來吃這間布秋榮主廚的Toh-A·桌藏，他說他第一次吃破千的料理就是阿布主廚的上一間餐廳，
那時候走進去腿都會發軟，但對於那驚天動地的美味難以忘懷，所以一定要來吃吃看阿布主廚新開的這間桌藏台法料理。
Toh-A就是台語的桌子嘛，念起來很親切就是了。
就在台大語言中心後門進去的巷子裡，也不會太難找，因為外型很特別，看那個圓圓的門。
穿過前庭廊道進去，舉凡這種獨棟老房子的餐廳都有個前院，讓顧客在真正進到餐廳前都有機會反悔拔腿往外走這樣。
不過今天是好不容易訂位了，門口也沒有擺菜單，無論如何還是要進去吃吃看。
回頭看一下門外的世界，天氣有夠熱，人間四月天忽冷忽熱，都不知道要穿什好。
入口直直走出外面左手邊是廁所，用樹木造景稍作裝飾，邊上有木片拼貼畫，整體搭配的色系很自然低調，但也具有質感。
廁所洗手台，有擦手毛巾跟擦手紙巾兩種，廁所沒有換尿布台，所以應該是...幼兒不宜這樣。
免治馬桶，沖水鈕很隱藏，要找一下。
餐桌的擺設，用桌上的裝飾物把長桌兩組客人隔開。
菜單來了，是支扇子。
主餐有當日鮮魚(NT.1500)、油封鴨腿(NT.1650)、澳洲羊肩排(NT.1680)、和牛臉頰肉(NT.1680)、和牛肋眼(NT.1980)
前菜除了蘿蔔糕以外，服務人員說可以提供一道不在菜單上的松露炸蛋。
湯品可以選要雞湯或是龍蝦海鮮湯。
其他就都是配好的了，沒得選。
這石片上擺了很像濕紙巾的是奶油條，待會要夾麵包吃的。
這個很像牙籤桶的東西，翻弄了一下不知道怎麼樣。
服務人員過來說這是服務鈴，只要翻到那一面，他們的手環上就會顯示哪一桌需要什麼服務，
比如說錢的圖案面朝上就是要結帳、水的那一面朝上就是要加水這樣。
咦~場地也不是很大，不是只要用眼神示意服務人員就好了嗎?
島民表示疑惑。
服務人員說，因為有的客人會不好意思開口啦，所以就設了這個服務鈴。
原來如此。(才怪)
鮑魚沙拉，口感相當有嚼勁。搭配爽口的檸檬汁凍跟豆苗葉一起吃下，濃郁的口味混著新鮮的鹹味，
感覺吹來一陣淡淡的海風。好吃。
4種類麵包，烤得溫溫的，麵包鬆軟但厚實，剖半抹上奶油滋味非常誘人，
不小心就把整籃吃光了。
服務人員問說還需不需要續麵包?考量後面還有菜不宜吃太飽，
不然還真想繼續吃。
松露炸蛋來了，上面有一整片的黑松露，底下是黑松露醬。
剖開裡面就是顆蛋，可以想見這道菜完全就是被松露味佔有，口感馥郁濃稠。
還好蛋只有一點點，剛好在會覺得膩的程度前就吃完了。
蘿蔔糕，總共有4塊，吃起來香香黏黏的。
雞湯來了，裡面有一顆很大的雞湯餛飩，托盤上的八角是擺飾，不能吃。
但放著就讓人很想加進去呀，真是的。
餛飩非常大顆，雞肉包在裡面煮起來有點乾，不過也不到難以下嚥的程度，就沒有一般豬肉餛飩油滋滋的這樣，
沒吃過所以不習慣。
龍蝦海鮮湯佐擔仔麵，麵團蠻有份量的，肉也給得大方。
其實島民在湯喝完就都差不多有飽足感了，
都怪剛才吃完一整籃的麵包。
每樣菜份量都不是很多，但一道道吃下來也是蠻有感的。
主菜來了，首先是龍膽石斑燉飯，非常台式的一道料理，連盤子都充滿了趣味。
醬汁熬煮得很濃郁，肉似乎有裹粉處理過，把醬汁的味道整個吸飽了，
吃起來沒有一般清蒸的鮮甜，反倒變成有點大滷麵的味道。
不過不難吃啦，有特色但不會讓人皺眉頭。
和牛肋眼，厚度十足，吃起來肉柔軟適宜。調味醬汁帶鹹非常台式。
油封鴨腿看網路上很多人推薦，吃起來也蠻不錯的，鴨肉烹調地很細緻。
東方美人慕斯跟桂花釀果凍，上面那根金色螺旋像電話線的是麥芽糖。
餐畢來杯茶，配上餅乾小點。
但前面都已經吃這麼厚工的點心了，這邊看到餅乾有點吃不太下。
話說島民在喝完茶之後，就使用了高科技服務鈴，將錢幣面朝上放在桌上，表示要買單。
沒想到服務人員還嚇了一跳，可見應該是沒什麼人用過，大家有什麼需要都直接用嘴巴講。
看到網路上其他人的介紹，阿布主廚常常會換菜色，所以不用擔心會吃到一樣的。
即使是不在菜單上的，也可以詢問看看服務人員，會有一些推薦的更換菜色。
整體評價就是桌藏的確物有所值，雖然一客飯吃下來最便宜要1650元(含10%服務費)，
但沒有吃到一樣難吃的菜，口感均衡、食材新鮮美味、擺盤食器都有巧思，非常流暢的用餐經驗。
網路上有一些覺得服務不好的，可能是剛開幕沒多久的狀況，至少那天去覺得服務人員都還算熟練的。
快2000元一客的價錢當然除了菜色以外，重要還是吃氣氛、食器跟文化，
但講到氣氛，缺點就是大長桌沒什麼隱私，不太適合曖昧聊天約會，服務人員居間穿梭有些忙碌。
三五好友或家庭聚餐就還算合適。
餐廳名稱：Toh-A·桌藏
消費時間：2017年/4月
地址：台北市大安區和平東路二段76巷23弄9號
電話：02-2377-0952
營業時間：星期一至星期日 12:00-15:00、18:00-22:30
每人平均價位：套餐最便宜1500(要加1成)
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鮮魚、和牛肋眼、油封鴨腿
鬍鬚張測試結果: +
***什麼是鬍鬚張測試?
推薦閱讀：好不容易吃到屋頂上的貓私廚，準備6月1日來狂打電話訂位，吃頓飯真辛苦~
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